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| 產(chǎn)品名稱(chēng)： |
無(wú)水乙酸鈉 |
| CAS No.： |
127-09-3 |
| EINECS NO： |
204-823-8 |
| 分子式： |
CH3COONa |
| 結構式： |
.jpg) |
| 分子量： |
82.03 |
| 性 狀： |
白色粉末。有吸濕性。易溶于水，溶于乙醇。密度：1.528 ，熔點(diǎn)：324℃，折光率：1.464。
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| 主要用途： |
用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類(lèi)防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
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